超市裡的生鮮指什麼

超市裡的生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨、熟食和糕點。

生鮮商品的特點如下：

1、需要保鮮、冷藏或冷凍等

2、屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣

3、保質期比較短

生鮮他包括平時我們做飯時候需要的一切食材都是屬於生鮮食品，我們去生鮮超市就可以看到很多新鮮的水果，還有綠色的蔬菜和一些我們看到路邊有很多大型的生鮮超市，大家都好奇生鮮包含哪些東西生鮮的概念是比較大的，它包括食品也比較多，比如一些海類肉類。

超市是指以自選為主，綜合人們日常需要的日用品所集合在一起的購物商場。生鮮是超市中的一部分，它主要是指散貨為主以稱量銷售的商品如水產、肉品、散乾果、散餅乾等