苦蕎麵顏色深的好還是淺的好

這個不是看它深不深的問題的。苦蕎是有兩大類。一種是黃苦蕎，一種是黑苦蕎。使用黑苦蕎原材料。如果想要有好的原材料首先要有個質量好的種植基地。黑苦蕎一般都是生長在2400米以上的高寒地區。而且對汙染環境、年降水量、日照時間都是要求比較高的。製作出高質量的黑苦蕎茶不但要在原材料上要求比較高。