萍鄉撲辣椒做法

萍鄉現在普通家庭做法大部份釆用簡單便捷法，首先去市面上購買農戶家自種青椒，除去雜質和青椒把，然後放置通風處，吹乾水汽，用鹽淹制，用筷子夾著放入吃完了的食油瓶內，把蓋擰緊，淹制一段時間，就可以拿出來與其它菜一起炒著吃，口感好，很受大家喜歡。

把摘回來的辣椒留蒂洗淨，瀝乾水份，再裝在無油無水的罈子裡，倒上事先燒好，放涼的鹽開水，水沒過辣椒後摘一片棕葉蓋壇口放塊石頭壓下去，放上半個月撲辣椒就可以吃了