東北大醬與海天醬味道區別

東北大醬與海天醬味道差別還是比較大的。鹹淡上，東北大醬偏鹹而海天醬比東北大醬略淡。氣味上東北大醬略有點臭味，但吃習慣了臭中有香。海天醬散發的確有微微芳香之感，吃到嘴裡有淡香之覺。

另兩種醬的細膩感稍有區別，東北大醬略為細膩一點，而海天醬略粗一點。

東北大醬-在農村是用黃豆自然發酵法生產的土法大醬 ，味道除了鹹就是鹹，沒有特殊味道。只是因人而異吧！我哥就喜歡吃農村自己家下的大醬。海天黃豆醬都是經過發酵以後，而加工而成的，在味道方面，特別的鮮美，最主要的是海天醬味道偏甜。

我喜歡吃海天黃豆醬