周祖國莽子牛肉做法
準備用料
牛肉 300克、紅辣椒 5個、泡椒 4個、澱粉 1勺、蒜 5瓣、生抽 1勺、青椒 2個、蠔油 1勺、料酒 1勺、料酒1 勺
做法步驟
步驟 1
黃牛肉切小片,用少許生抽,蠔油,鹽,白胡椒粉,料酒,生粉醃製十分鐘左右,備用。
步驟 2
將小紅辣椒,泡椒,大蒜,青辣椒切碎備用。
步驟 3
用小芹菜切碎備用,或者香菜也可以。
步驟 4
將花生油倒入鍋內,爆香大蒜末,紅辣椒,泡椒,青辣椒後,加入生抽少許。
步驟 5
將牛肉放入鍋內爆香,加入少許鹽調味,倒入蠔油少許,加入少許熱水,最後加入芹菜炒香即可出鍋。