買的花鰱魚肉是紅色的正常嗎

是正常的

1、魚肉發紅是在打撈時產生的。在打撈過程中，如果魚掙扎幅度太大，魚肉會大量充血，然後魚死亡過快，淤血久久不能散去，魚肉就呈現紅色。

2、魚肉發紅實在儲存時產生的。魚肉的儲存會使用特殊的環境，這種環境都是低溫隔熱的。魚肉在這種環境下，血管搜尋，血管內壓強過大，導致血液異常，而肉則呈紅色。

正常鰱魚肉是粉白色的，如果是因為殺魚時魚血浸泡導致變紅，那麼不影響正常食用，如果是其他問題導致，比如變質，建議還是不吃為好。