小湯圓為什麼有半邊煮不熟

沒有充分煮熟，煮湯圓的時候需要先將水煮至輕微冒小泡，放入湯圓煮開後轉小火，煮至湯圓浮起來就熟了。速凍湯圓凍的時間久了會有裂縫的情況，煮著食用的時候不能把水煮至完全沸騰再放湯圓，那樣會讓湯圓散開破洞，煮至冒小泡放進去就不會出現這種問題了