湖南粉蒸肉正宗做法及配料

食材

五花肉 500g

蒸肉粉 200g

生薑 4片

方法/步驟

1、準備一袋200g的蒸肉粉，和一塊五花肉，將五花肉切塊，洗淨備用

2、開火，將五花肉倒入再倒入清水，放兩片姜煮開，再把五花肉撈出，鍋裡的水留著備用

3、把蒸米粉倒入大一點的碗中再倒入備用的煮肉水，把蒸米粉泡一下，大概泡5分鐘左右，再加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽攪拌均勻

4、把五花肉倒入電飯煲平鋪開來，再倒入拌好的蒸米粉，再加入兩片薑片，倒入適量水（類似煮飯一樣）

5、等電飯煲跳到保溫後，開蓋把肉和蒸米粉攪拌一下，再蓋上蓋子燜5分鐘即可出鍋，有蔥花的也可以放點蔥花。這樣一道香噴噴的粉蒸肉就做好了，非常香!