幹麥和大麥茶有什麼區別

1、製作原料不同 大麥茶和小麥茶兩者是不同原材料所製作而成的。大麥茶是用大麥製作而成的，首先要 將大麥炒熟，顏色呈焦黃色就行了，然後用熱水泡出來的。而小麥茶則是用小麥炒制之後而來的。

2、

營養價值不同 大麥含有較高含量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維，還含有B族維生素等。大麥芽主要含α、β兩種澱粉酶、轉化糖酶。大麥芽還含麥芽糖、糊精、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸(麵筋)和B族維生素。

3、

特性不同 大麥兩頭較尖、較細長，味甘性平，具堅果香味，是一款傳統的清涼飲品，大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶，有益於助消化，還能提神醒腦和緩解疲勞。小麥兩頭較圓、較短、較園潤，小麥茶會有一股淡淡的咖啡味道和濃濃的麥香味，焦而不澀，苦中帶香。