搭配不當也會對健康有害，山藥不能和什麼一起吃

山藥是我們家常菜裡常會吃到的食材，烹飪的方法有很多種，也常常會與其他的食物一起搭配食用。但是，山藥雖營養豐富也有不能一起吃的食物，屬性相剋的兩種食物碰到一起會引起身體不適，甚至是食物中毒，下面來列舉一下山藥不能一起吃的食物，大家看過以後就要注意了。

禁忌搭配

1、胡蘿蔔

山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿蔔一起吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

2、豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

3、鹼性食物或藥物

山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

4、蝦

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。

5、黃瓜

山藥富含維生素C，而黃瓜富含維生素C分解酶，如果兩者一起吃會使維生素C被分解，造成營養浪費。

6、鹿肉

山藥不能搭鹿肉，同食山藥與鹿肉生澀易便祕。

7、南瓜

南瓜中含有的維生素C分解酶會分解破壞掉山藥中的維生素C，降低了山藥的營養價值。

8、魚

山藥和魚是不能一起吃的，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

9、甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

10、蕎麥米

山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。

11、筍瓜

筍瓜富含維生素C分解酶，山藥富含維生素C，這兩者一起吃維生素C分解酶會分解維生素C，使維生素C被破壞。

適宜搭配

1、扁豆：一起吃有健脾益腎的效果。

2、蓮子：山藥與蓮子一起吃可以健脾補腎。

3、玉米：山藥和玉米的搭配有益腸胃，能吸收更多的營養素。

4、鴨肉：鴨肉加山藥可以補陰養肺。

5、紅棗：山藥健脾益胃，跟紅棗搭配，可以強化山藥的效果。

6、核桃：山藥與核桃一起吃有補中益氣、強健筋骨、健腦益智的作用。

7、芝麻：芝麻適合補鈣，而山藥有促進鈣吸收的作用。

8、雞胗：山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。

9、銀耳：山藥加銀耳可以滋陰潤肺。

10、杏仁：杏仁和山藥都是營養價值高的健康食品，搭配吃克補肺益腎。