​藕粉可以當澱粉用嗎，藕粉可以當早餐吃嗎

藕粉，這是很多人都是見過的，就算是新鮮的藕也是有粉的，那麼藕粉可以當早餐吃嗎？藕粉可以當澱粉用嗎？

藕粉可以當早餐吃嗎

可以的

自古，藕粉就是百姓習慣衝喝的流質膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。

藕粉的營養價值也較高，含碳水化合物88%，蛋白質0.8%，脂肪0.5%，並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物，主要為澱粉，其澱粉顆粒特別細小，沸水衝後，柔潤味美，並容易被消化和吸收。所以每天一包藕粉很好啊!!!

藕粉可以當澱粉用嗎

藕粉本身成分就是澱粉，芡粉的成分也是澱粉，所以可以當做芡粉來使用，不過藕粉價格要比芡粉貴，所以一般不會用藕粉代替芡粉。

藕粉是可以當早餐吃的，也是可以做澱粉用的，不過這個成分有點高，一般是不用的。