白桃芡實糕家庭做法

1、將新鮮芡實洗淨蒸熟，晒乾後磨成粉。

2、將糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡實粉混合均勻，逐次加水攪拌成半溼的狀態，手工充分搓粉至蓬鬆潮溼的粉狀，然後過篩備用。

3、將百分之八十的糕粉取出，加入核桃碎與紅豆沙，充分揉搓。

4、在模具下面鋪一層糕粉，再鋪一層桂花糕粉，再鋪一層糕粉，上屜蒸約四十分鐘。

5、蒸好後將脫模成型的糕切成合適大小即可食用，不宜久存，可冷藏五日。