家庭食品儲存方法

低溫儲存法:

低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。

肉類食品，魚蝦類食品可以選擇冰箱冷凍。可以儲存六個月。葉子菜如生菜油麥菜可以用塑料袋包住可儲存三至五天。麵粉大米常溫通岡風乾燥處儲存。