烤盤羊肉串家庭做法

食材

羊肉適量，洋蔥適量，鹽適量，辣椒麵適量，孜然粉適量

1、準備新鮮的羊肉切成小塊，切點洋蔥放入羊肉碗裡，加入適量的鹽和少量的水，攪拌均勻醃製半小時。

2、準備羊肉串的竹籤並清洗乾淨，把醃製好的羊肉用竹籤穿起來，穿好的羊肉串整齊擺放在烤盤中。

3、放入烤箱烤20分鐘，取出來撒點辣椒麵和孜然粉，繼續放入烤箱中烤2-3分鐘即可。

4、美味又好吃的烤盤羊肉串家庭做法完成開吃了。

烤盤羊肉串家庭做法

1、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製至少4小時以上

2、竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉串成肉串備用

3、烤箱預熱220度，把羊肉串平鋪在烤網上，下層加放一個鋪了錫紙的烤盤接油

4、上下火中層烤15分鐘左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合調料，並翻面

烹飪技巧

1、醃羊肉的時間久一些更入味，我是頭天晚上醃好冷藏隔天中午拿出烤的。

2、總感覺烤羊肉串還是快烤好時刷孜然粉，辣椒粉才夠好吃。

3、如果有大顆的孜然粒，再撒點上去就更美了！

烤盤羊肉串家庭做法

洋蔥、大蔥切絲，生薑切片、羊腿肉切丁，倒入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、3勺生抽、2勺料酒，抓拌均勻。

最後倒入一勺左右玉米油進行抓拌。醃製兩小時以上。烤箱220預熱8分鐘。羊肉串好（也可以不串）鋪在烤盤上，刷一層薄油放入烤箱，上下火220度烤10分鐘。