家庭煎牛排的調料需要哪些

煎牛排原料：牛排、青紅黃彩椒、大蒜

調料：黃酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、雞蛋清、澱粉、食用油、糖

製作方法:

1、青紅黃彩椒切成和大拇指指甲蓋差不多的正方形，大蒜切成片備用

2、牛排切成半塊麻將牌大小的塊

3、將牛肉粒放在大碗中，放入黃酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、雞蛋清、澱粉、食用油抓拌均勻

4、鍋內倒油，油微熱下入蒜片煸香後，把蒜撥到一邊，放入牛肉粒，不斷翻炒，牛肉粒四邊熟了中間還有一點紅色時放入彩椒粒，沿著鍋邊淋入清水，往鍋裡撒入黑椒碎，炒勻後補一點點老抽、撒一點點糖，最後淋一點兒水澱粉，鏟子沿著同一方向攪拌。關火後再淋一點點香油

5、裝盤後在上桌前再撒上一點黑胡椒碎，這道菜就做好了