干红辣椒怎么清洗想打辣椒面

清洗方法：

1、将要用的辣椒，想把外部洗净。

2、关键点到了，把洗好的辣椒，左手拿起，梗子朝向右手。

3、右手捏住梗子，往左手方向推，先把梗子联通辣椒籽推到辣椒里面，然后再拔出。

4、把拔出的辣椒籽，连梗子扔到垃圾桶里，很干净，只剩果肉了。

  做辣椒面的干红辣椒最好选择下面方法清洗：

  1.准备新抹布一个个擦，要选择不会掉毛的好清洗的最好是那种鹿皮的抹布。因为干辣椒一般都是经过晾晒或者烘干的，只有少量浮沉而已。

   2.家庭做辣椒面，可以把擦净的辣椒去蒂后放入干净布袋里，把袋子放到暖气片上平铺开烘干后，用擀面杖砸碎。这样做出来的辣椒面是有点颗粒有辣椒籽的，做辣椒油拌冷菜很有香味。

   辣椒量大的话，擦拭中间要清洗下抹布再继续擦。辣椒如果用水清洗的话需要重新晾晒很久不建议用水。

   注意，清洗时最好戴手套，防止辣椒的辣味沾染到手上，真的会火辣辣的疼的。

干辣椒是不能碰水的。一但碰水就会影响他的口感。而且碰到雨天的话，辣椒晒不好就会烂掉。

而且辣椒你也不知道人家做的干不干净，会不会有老鼠吃，所以最好的办法是把干辣椒打成辣椒面。然后再放到锅里面去炒。把它炒熟了就能保证它的干净。