空气炸锅烤带鱼段的做法

主料

刀鱼一条 金针菇一把 

芹菜、花菜各一棵 洋葱半个 

土豆一个 葱姜蒜辣椒适量 

郫县豆瓣酱适量 白糖适量

生抽一勺 老抽、料酒少许 

1、 刀鱼洗净，放姜葱盐料酒腌制10分钟。

2、 撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉

3、 把三种粉给鱼全身按摩，然后全身刷一层油

4、 空气炸锅200度20分钟．你们可以试试直接在炸栏里刷一层油，然后把鱼放上面烤，我可能是没有及时把锡纸取掉，结果鱼下面的皮被锡纸叮掉一些

5、 电火锅里放入适量油，先下葱姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺郫县豆瓣酱

6、 豆瓣酱炒出红油，加入适量水

7、 放入糖、生抽老抽，适量盐煮开3分钟后关火，加入鱼、土豆芹菜花菜洋葱

8、 另起锅，适量油浇热加入花椒爆香后浇在火锅里，撒上香菜叶装饰，端上歺桌，边烧边吃。

用料

带鱼 两条

料酒，蚝油，盐，生抽， 各适量

胡椒粉，黑胡椒碎 少许葱姜蒜

步骤 1

把带鱼清洗干净，挖掉内脏，剪去边边，斩成你需要的大小段

步骤 2

用葱姜蒜，胡椒粉，黑胡椒碎，料酒，蚝油，生抽盐腌，一个小时左右！

步骤 3

空气炸锅预热3至5分钟，垫上烧烤纸，因带鱼本身不带多少油脂，避免粘破皮，要在烧烤纸上刷一层植物油，或者带鱼两面拍上一层淀粉也可，设置200度十分钟，中途翻面！

步骤 4

十分钟后出锅，味道特别棒，入味，且不腥！