肥妈咕噜肉的做法

主料

五花肉400克

彩椒400克

鸡蛋1枚

辅料

番茄酱适量

配料

糖适量

生抽适量

盐适量

淀粉适量

1、 将彩椒切菱形方块。

2、 五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

3、 五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

4、 码好的猪肉再裹上干淀粉。

5、 锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟。

6、 炸好的猪肉盛起待用。

7、 起油锅，下彩椒入锅煸炒。

8、 待彩椒快断青是，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。

9、 加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉。

10、 加入炸好的猪肉后，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。

11、 美味的咕噜肉出锅了。