蚕蛹不切开怎么炸又香又脆

1新鲜的金蛹在盐水了浸泡半小时左右。

2清洗的干净蚕蛹。

3锅中加入适量的食用油食量，油烧至7分热时，加金蛹，调至小火，炸制30分钟左右。

4看颜色变焦黄为止捞出锅。（初炸者可尝一下是否炸熟）

5用锅中剩的底油，爆香葱花，蒜适量加入十三香和盐炒香倒入炸过的蝉蛹翻炒几下，即可出锅。