正宗窝囊饼的做法

正宗窝囊饼做法如下↓

1、一半面粉先用200克热水拌均匀，再用温水拌剩下的面粉，最后拌成比较黏的面团全程可以不用手和面哦然后醒发2小时以上，面团非常有韧性

2、油酥的制作：面粉放碗里，加入足够的盐拌均匀，色拉油上锅加热后，直接浇在面粉上面，最后成流线比较粗的状态即可小葱也可以淋些色拉油进去，拌均匀，这样葱香味儿会比较足，饼更好吃

3、砧板上刷一层色拉油，面团放砧板上稍稍揉均匀，取一小团面团，擀成薄片，刷一层油酥、一层葱花

4、切一个口子，从一端卷起来，封好底部接口，尖立的部位朝上，按扁稍微擀薄

5、平底锅刷一层油，预热后，放入饼用手稍稍按压至适度的厚度，开文火煎，煎到两面金黄色即可如果你的面团不是那么软，可以一次性擀好放进去煎