茉莉花茶叶新茶与陈茶的区别

两者区别主要是体现在品质上，新茶的品质比陈茶品质更高，茉莉香气更加清香，口味更加醇厚，茶汤淡黄清澈，而陈茶基本没有香气，口感很差。

茉莉花茶的新茶与陈茶最大的区别是口感。

鲜爽甘醇的口感有所下降，存放一年以上的茉莉花茶如果水分过高，保存不当，香味逐渐消散，直接就不好喝，不值钱了。

在茶汤上，陈茶在长时间的存放后，茶汤会有亮黄变暗黄或变红的趋势。

干茶的颜色随着时间的推移，光泽度比新茶暗沉。

茉莉红茶，经长时间存放后会出现茶干水分过高，反潮的茶叶易出现口感泛酸，如果红茶在制作过程中有一道高火 提香的工序，茶叶长时间存放加之储存不当反潮，冲泡饮用时会有明显的碳苦味（“焦糖香”）

由于高温提香时温度过高，较少的茶会有局部碳化的情况，这是导致茶叶反潮有碳苦味的重要之一。

新茶的茶汤一般杂质少，清透（不同的茶汤有不同的描述，比如茉莉花茶是淡黄色、清澈透亮的）陈茶茶汤会暗一些有时还会出现浑浊、变褐。浑浊、变褐是由于茶叶当中茶多酚、色素发生了变化，茶褐素的增多。

陈茶和翻新茶，叶底都会发暗而新茶叶底明亮，有光泽感、甚至有的茶有鲜活的感觉。