请问腌制萝卜干10斤要放多少盐啊

把晒干的萝卜干洗净控干装入容器内，放入盐半斤八两左右包括清水，因为萝卜干已经是晒干的，不吃盐分了，要少些盐否则吃着太嚊。

腌萝卜干10斤需要1斤盐。

腌萝卜干是一款很好的下饭咸菜，可是盐放多了就太咸了，盐放少了，萝卜干容易坏也就是变质霉变，根据人们的多年经验10比1的比例比较合适。也就是10斤萝卜干要一斤盐。

腌制10斤萝卜干用半斤盐即可。

腌制萝卜干的放盐量可以根据自己的口味喜好来定，但不能过少，因为盐少了，萝卜水分难以渗出，而且萝卜在晾晒过程中也容易发霉变质，一般盐和萝卜的比例为1:20，关键是需要保证每块萝卜条蘸上盐即可，目的是为了让萝卜中的水分渗透出来，从而让萝卜的口感变得更加的脆。

千万不要一开始就大量放食用盐，这样会让后面的调味空间变得更小，放盐可以在后面腌制入味的时候再慢慢加，避免腌制的萝卜干过咸，口感不好。