喝酒时候说辣是什么意思

酒的度数高、劲大。

白酒，特别是高度白酒，酒精度数50以上的，喝起来有种辣喉的感觉。说喝酒时辣，只是通俗说法，指的是口语，书面上意指白酒，度数高的，劲大的白酒。現在，好质量的粮食白酒是不辣的，只是劣质的白酒喝起来才辣，而勾兑的假白酒就更辣了。如果喝酒还提喝辣酒，即是要喝酒精度相对高的白酒。