鸭上颚能吃吗

上颚可以吃，鸭舌、鸭头上的鸭肉、鸭眼睛、鸭皮等等。鸭头上的所有部位都可以食用，鸭皮薄而有嚼劲，鸭舌香脆鲜美，鸭脑嫩滑爽口，鸭头的上肉虽然比较少但是食用起来确是非常的可口。除了鸭头，整个鸭子全身部位都是可以食用的食物，可以卤制、炖煮、炒制等。