鸡汤为什么不会结冻 瑞丽范 心理 9.88K 大中小设置文字大小 动物胶在较高的温度中能够溶解在水里,形成胶体溶解。但是,温度一低,即使还没到0度,它就凝结成冻状。这就是鱼汤、肉汤遇冷就结成冻的原因。 TAG标签:鸡汤 结冻 #