凉拌芹菜能放几天

芹菜在常温下可以放七天左右，冷藏可以保存3~5天。芹菜在储存了过长时间之后，青菜容易脱水变老，因此保存的方法很关键，保存时要特别注意两点一是要防止菜梗的纤维随着水分的流失制变粗变老，二是要避免芹菜叶变黄发蔫儿，芹菜有降血压的功效，老年人可以多吃一些。

凉拌菜最好当天吃完，由于凉拌菜不能加热，加热后营养基本流失了，如不加热又容易滋生细菌，引起肠胃疾病，所以最好当天做好当天吃完。

芹菜是高纤维的蔬菜，凉拌着吃，讲究他的新鲜，这样才美味。新鲜的蔬菜加入了盐以后，他渗出去水分。时间长了，芹菜不能保持它的清脆爽口。

所以最好凉拌菜。吃多少拌多少。既然保存他的营养口感，还不浪费。

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