虾尾清蒸做法

食材：基围虾500克。葱末、姜末、蒜末各6克、盐5克、料酒2勺、酱油2勺、香油适量、香菜2棵。

制作方法：

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱切末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

用料

龙虾尾