用杉树的锯末能种食用菌吗

可以，但首先把杉树锯末中的有害物质去除。松木屑里有一种有害物质，就是松木树脂，这种树脂据有强烈杀菌作用，所以我们用松木屑栽培食用菌时首先要把这个树脂给去掉方法

1、把松木屑放到一个大池子里，然后放上池塘里的水，水要放到淹没松木屑为止，让松木屑在里浸泡半年左右（最低不能少于三个月），然后捞出来摊开到水泥地上（如没有水泥地，可以用塑料薄膜）暴晒到最干，然后在放入水，淹没为止泡上三天在捞出暴晒，如此三次以上就可以用了。（这种方法最好）

方法2、用高浓度的石灰水浸泡10天以上（这种方法处理的只能栽培平菇用，如栽培木耳类就不能）。捞出用清水洗净，放到水泥地上在太阳底下暴晒到全干后，在用清水浸泡3到5天后在暴晒，如此5以次上就可以用了。