全国最大宰牛场有几个

北京大兴区魏善庄镇屠宰场。

日前，由北京金维福人畜牧有限公司投资建设的国内年屠宰能力最大、设备最先进的肉牛屠宰场在北京大兴区魏善庄镇建成并投人生产。

该基地占地2万平方米，基地总投资4500万元，屠宰流水线主体设备从德国引进，日加工能力200头。屠宰加工车间全部采用封闭式的屠宰、加工一条龙流水作业模式。肉牛在屠宰前要经过5次增压冲淋牛体，进行活体宰杀。再经过去头去蹄，液压扒皮，去除内脏，整修胴体，72小时排酸，精选分割和零下18度冷藏，牛肉才可以上市。