冰冻多宝鱼的家常做法

步骤/方式1

冰冻多宝鱼提前解冻，收拾干净，多次冲洗净

步骤/方式2

适量葱姜切片、切细丝。

步骤/方式3

多宝鱼两面都如此切花刀，便于蒸入味

步骤/方式4

用4克盐料酒抹鱼身上，盘子放上姜葱片，鱼放上面，鱼身上再放上葱姜片腌30分钟

步骤/方式5

放蒸屉上，水开蒸10分钟。

步骤/方式6

蒸好拿出倒掉汁水，捡去姜葱，在蒸好的鱼身上洒2g白糖

步骤/方式7

先把2勺蒸鱼豉油浇在鱼身上，再从盘中倒出来。这样会使鱼肉尽快入味

步骤/方式8

葱姜红辣椒丝放在鱼身上。

步骤/方式9

炒锅烧热油浇在葱姜丝上。

步骤/方式10

倒出来的蒸鱼豉油浇在葱姜丝上。

步骤/方式11

成品

步骤/方式1

多宝鱼解冻，处理好，改刀花

步骤/方式2

底层铺上洋葱，鱼背抹上料酒，盐，五香粉腌制20分钟

步骤/方式3

烤箱230度烤20分钟

步骤/方式4

火锅底料炒香

步骤/方式5

放入洋葱，土豆片，鱼炖5分钟

步骤/方式6

辣椒碎，热油一浇即可