宁波小吃之灰汁团怎么做

灰汁团是宁波的传统小吃，QQ弾弹，非常好吃。是宁波几代人的记忆，回味无穷。喜欢的朋友们不妨亲手做做，乐趣多多。

下面来介绍一下它的做法

第一步：准备食材

粳米粉、红糖、碱水、冰糖

第二步：将适量的碱水、红糖、冰糖、水倒入锅中熬至糖完全融化

第三步：关火加入粳米粉，快速顺时针或逆时针搅拌，至无颗粒面团

做法其实简单，需要的是那份心情。

第四步：将面团搓成一个个小团子。水烧开，放入锅中隔水蒸大约20分钟左右即可

第五步：蒸好的灰汁团不能马上吃，一是太烫，而是热的很粘牙齿。要盛到盘中，冷了才好吃。

咬一口，甜甜糯糯，味道实在太好了！