血蛤粥的正宗做法

主料：血蛤一斤，里脊肉2两，白菜心一小颗

辅料：姜丝适量，葱花适量，香芹末适量，香菜末适量，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量

做法步骤：

步骤1/7

血蛤洗干净，小煮到水沸腾，即可捞起。去壳留肉。

步骤2/7

这是取出来的血蛤肉。

步骤3/7

白菜芯切丝备用。

步骤4/7

切好的白菜心。

步骤5/7

里脊肉切片，放点胡椒粉和盐调味。

步骤6/7

备好姜丝，葱花，香芹末，香菜末备用。

步骤7/7

从开水煮米，注意别粘锅。差不多米开了后先放入白菜丝，姜丝煮沸。在放入血蛤肉，煮沸，再放入里脊肉，肉一变色，立刻放入油，盐，胡椒粉调味。把芹菜末，香菜末和生菜末放入搅匀即可关火。