黄豆焖芥菜疙瘩的正宗做法

用料

黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽 老抽

芥菜疙瘩炖黄豆的做法步骤

步骤 1

提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好. 瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.

步骤 2

蒜瓣爆锅

步骤 3

加入花椒面 瘦肉炒变色

步骤 4

炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材

步骤 5

加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐