成都的素椒炸酱面素椒是啥 瑞丽范 心理 2.43W 大中小设置文字大小 成都素椒炸酱面中的素椒是指用植物油炸制的辣椒面,因为植物油又称作素油,是和称作荤油的动物油相对应的。和人们平常所谓吃荤吃素的含义是一样的。所以素椒并不是不放油的辣椒,在吃素椒杂酱面的地方,不放油的辣椒面叫作干辣椒面。 TAG标签:炸酱面 素椒 成都 #