猪油炸之前不洗可不可以

我自已炸猪油的时候是不用洗的。首先从菜场买回来的猪油加少量的清水直接放在锅里开大火一起煮，把水份煮干了后又关小火慢慢炸，炸至猪油块变小颜色变微黄为最佳，这样炸出来的猪油味道飘香，色泽鲜亮口感好，放置的时候也比较长。