黄土高原土地盐碱化严重吗

严重，这是由于多方面的原因引起的，有在历史时期，由于植被遭到破坏，加上黄土自身的特点和高原特有的气候因素共同作用，导致黄土高原的水土流失，随着，水土流失的加剧，土壤的盐碱化不可避免。

另外由于缺水，农田水漫灌造成地下水位高，地下水都含有一定的盐份，如其水面接近地面，而该地 区又比较干旱，由于毛细作用上升到地表的水蒸发后，便留下盐分：日积月累，土壤含盐量逐渐增加，形成盐碱土如是洼地，且没有排水出路，则洼地水份蒸发后，即留下盐份，也形成盐碱地。

黄土高原土地盐碱化较为厉害，因此耐盐碱的小麦是比较主要的农作物，面食的产生也是就此出现的，北方人多爱吃面，因为面条有助于消化，且糖分较低，可以有效地促进肠胃蠕动，配上陈醋，更可以消化盐碱化土壤带给人身体的不适感，使得人身体可以获得酸碱平衡，当然山西人虽然爱吃面