章鱼籽儿做法

主料：章鱼 籽500克，蒜 3瓣，豆瓣酱 1汤匙。蚝油 半汤匙，生抽 半汤匙，白糖 适量，洋葱 半头，青椒 4个，红辣椒 适量，葱 适量，姜 适量

做法步骤

1、章鱼籽清洗干净。

2、葱姜蒜 洋葱辣椒切好，备用。

3、倒油，油热下葱姜蒜红辣椒。

4、接着倒入洋葱和青椒，翻炒。

5、接着放入豆瓣酱翻炒。

6、继续翻炒，放入生抽，耗油。

7、章鱼籽倒入锅内，翻炒。加入白糖，鸡精，一分钟关火出锅。

1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用

2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用

3、葱切段、干辣椒剪段备用

4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香

5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒

6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开

7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓

8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

清洗干净，烧开水稍微烫一下捞出摆在碟子上摆好，准备葱白，莎姜，拍碎放在锅里放油炒香后倒在章鱼仔上面，放点酱油淋上去可以了。还有就是清洗干净同样做法用开水稍微烫下捞出，莎姜放锅里爆下就放章鱼炒，放点少盐，糖，酱油和耗油各一点。最后放点香菜即可。