小海虾的10种做法

食材明细

小海虾250g 盐半勺 姜若干 葱适量

做法步骤

1

把买回来的小虾洗净沥干水份，用一点盐（因为海虾本身就咸鲜，所以加点底味就行），几片姜和几断葱，腌制十分钟左右

2

锅里放比炒菜多的油，因为不是油炸不用放太多，注意：千万不要在虾里放淀粉，因为不是炸，放淀粉会粘锅的

3

油热之后放虾就一直发火煸炒，炒着炒着感觉锅里油开始变多的时候就说明皮开始脆了，这样虾里面也不会吃进去很多油了。

4

少油少盐，简单的干煸小海虾就这么做好了，味道不对不逊色于油炸的。