带壳的鲜蚕豆怎样保鲜

1、冰箱冷藏。将购买回来的蚕豆硬外壳去掉，豆子清洗干净，放在保鲜袋里面，置于冰箱冷冻层保存即可。

2、半熟冷藏。将蚕豆硬外壳去掉清洗干净后，放到热水里面煮到八分熟，捞出来放一些盐晾干，再放到冰箱冷藏即可。

3、晾干保存。把蚕豆清理干净，放到太阳底下晾干，然后放到干燥通风的地方保存就可以了

带壳的新鲜的蚕豆可以去掉外面的壳，清洗干净，放入冰箱中保存。还可以将带壳的蚕豆放入开水中煮熟，接着捞出来，加入少许的食用盐入味，等到吃的时候再解冻加工就可以了。

带壳的蚕豆还可以晒干，潮湿的食物很容易滋生细菌、产生霉变，可以将蚕豆晒干，放入通风干燥处，这样也可以保存很久的时间。