炒捂盐豆教程

1、主料：黄豆适量、葱花适量、猪油适量、生抽适量。

2、做法：

（1）黄豆用清水洗干净，控干。

（2）放入锅中，小火炒。

（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受热不均，炒熟就可以了。

（4）盛出，趁热放入生抽，葱花和猪油拌匀。

（5）盖上盖子，焖5分钟即可完成。

用料：蒜苔２００ｇ，盐豆小半碗，鸡蛋３个，大豆油适量，盐适量，辣椒粉适量，鸡精适量，干辣椒２根，五香粉适量

1、蒜苔洗净切成末状待炒。

2、准备３个鸡蛋，敲碎放碗里搅拌均匀。

3、准备小半碗盐豆，热锅倒油爆辣椒，随即倒入蒜苔连同盐豆一起翻炒均匀。

4、在蒜苔末快断生时放入鸡蛋液炒匀，并添加适量的辣椒粉，五香粉，盐和鸡精调味翻炒。

5、翻炒至鸡蛋凝固即可起锅装盘。