清炖龙须鱼的做法

用料

龙利鱼柳250克

辅料

柠檬半个，酱油适量，葱1个，老姜1块，橄榄油少许。

步骤

1、龙利鱼肉洗净后吸干水份。切成大小差不多的段。葱姜洗净切丝，用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。腌制10分钟。

2、把龙利鱼放在开水锅中蒸8分钟，取出倒去水，放上葱、姜丝。

3、锅中倒入少许橄榄油。烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。淋上适量的酱油，即可