腊排骨有血水

   腊排骨没有血水

 当然没有血水也要过一下开水，排骨上面经过很多工序所以难免有些不同的细菌或者灰尘。

  说一下腊排骨的制作过程你就知道为什么没有血水。

  先把鲜排骨清洗一下，用盐和多种香料码上，等6个小时后再把排骨控干挂起，在熏炉里用木材烧热灭火，在上面再洒上木粉和稻草，再把排骨挂到熏炉上面。

  烤到排骨微黄干燥才出炉，所以说不可能有血水。

腊排骨有血水

腊排骨如果有血水的话，说明腊排骨里边还是生的许多的水分，还没有被风干，多半是刚刚做好的腊排骨或者是时间还没有多久就拿出来用的腊排骨，他的时间还没到，做出来是不是好吃的当然吃还是可以吃的，我们把他排骨放到开水里面焯一遍，然后用刀全部剁开，这样就可以把排骨当成新鲜的排骨制作烧了