大腊肠炒菜家常做法

1、腊肠切片荷兰豆去头抽丝洗净蒜剁成泥待用。

2、锅下少量油烧热，爆香蒜泥，把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。

3、倒入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。

原料：腊肠、花菜、食用油、辣椒、洋葱芽、葱、食盐、生抽、姜。

做法步骤：

第1步、腊肠和葱姜切片。

第2步、花菜掰成小块。

第3步、辣椒切丝，洋葱芽掰断洗净。

第4步、锅烧开水，放花菜焯水。

第5步、煮开1分钟即可。

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2、全部转色后，捞起沥干水分。

3、热油锅，爆香姜片。

4、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

二、荷兰豆炒腊肠

主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。

配料：油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺。

制作方法：

1、材料备好

2、腊肠切片待用

3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用

4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥

5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味

6、倒入荷兰豆翻炒

7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。