人间世炒面做法

用料：面条 150g ，鸡蛋 2个 ，虾仁 10个，韭菜 100g ，油 25g ，老抽 5g ，生抽 15g，盐 2g ，糖 2g

做法：

1：锅中放水，水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水。再次烧开后将面条捞出。

2：锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋。用筷子搅散，全部成熟后捞出备用。

3：锅中无需再次放油，倒入虾仁煸炒变色。

4：加入煮好的面条、生抽、糖、盐搅拌均匀即可。