白萝卜猪骨汤是怎么做的

工具/原料：排骨 (1000千克)，白萝卜 (半个)，胡萝卜 (1个)，葱 适量，姜 适量，花椒 适量，大料 适量，水 适量，料酒 适量，盐 适量。

方法/步骤：

1、将排骨清洗干净锅中烧开水放入排骨焯一下捞出葱切段，姜切片备用白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用

2、把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水

3、把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅。

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烧开水把洗干净的筒骨过一遍

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砂锅内一次性倒去适量的水，把筒骨，姜片一起放入煮沸

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水沸后，把料酒倒入，大火转小火煮约50分钟

最后一步

出锅前20分钟把白萝卜倒入即可。

白萝卜猪骨汤的做法如下:

需要提前准备好的材料包括：猪棒骨 520克、白萝卜 半个、盐 2勺、料酒 20毫升、姜 3片、枸杞 少许、葱花 少许。

1、把猪棒骨解冻，清洗干净，放一旁备用。

2、锅中放入棒骨和适量的水，大火煮开，用勺子去除杂质，把棒骨捞出洗净。

3、然后砂锅里加入准备好的棒骨、水，姜片和料酒，盖上盖子，使用大火煮开，换成小火继续炖90分钟。

4、然后使用菜刀把萝卜去皮切块，放一旁备用。

5、砂锅里放入切好的萝卜，继续慢炖20分钟。

6、加盐，枸杞，搅拌均匀，即可关火，这样就已经完成了。