原料
鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。
步骤
1/5
鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净,去蒂,晾干表面水分,横着切成圆圈。
2/5
坐锅点火,倒入清水烧开,放入姜片、白糖和食盐煮至溶化,再加香醋调好酸甜味,离火。
3/5
取一干净广口玻璃瓶,倒入糖醋汁,晾冷。
4/5
装入青辣椒、红辣椒圈,盖好盖子。
5/5
置于阴凉处泡3天至入味,即可食用
1、
锅热后下海椒煎尽水分,放盐翻炒
2、
锅热后下海椒煎尽水分,放盐翻炒
3、
待表面略微焦糊,放保宁醋翻炒至汁干。
4、
淋芝麻抽拌匀捞出,摆上小米辣粒即可