日本大豆的起源

     我国大豆大约于公元前200年自华北引至朝鲜，后由朝鲜引至日本。日本南部的大豆，可能在3世纪直接由商船自华东一带引入。在以后的相当长一段时期，栽培大豆的分布格局没有变化。

      大豆现已成为除水稻、小麦和玉米3种粮食作物之外产量最多的农作物，也是世界上经济意义最大的一种豆科作物。

      十七世纪初，日本用大豆酿造酱油的技术慢慢传播至印度两百年之后，这时的大豆已成为亚洲主要的种植作物，也正是在那时，大豆才被当做日本内政部的礼物，传入澳大利亚。