水煮肉丸怎么做

1、新鲜瘦肉手工剁成肉酱。

2、肉酱放到容器中，加味精少许，酱油视口味咸淡添加，小葱切碎后添加。

3、搅拌均匀。

4、加红薯粉适量，然后加少量水搅拌混合均匀，直到成品红白相见并粘稠。

5、搅拌均匀。

6、锅加水，水量可以加大些，大火烧开后下蘑菇，蘑菇中。

7、火量转换为小火偏上，水稍微翻滚为准。用小汤勺舀肉酱轻放入水中，直到所有肉酱全部放入水中为止。

8、细火慢煮至所有肉球全部浮起来后即可出锅品尝。

水煮肉丸做法

食材

面粉  、 瘦肉  、 盐 、 鸡精 、 大葱 、 辣椒

烹饪步骤

步骤1/6

把肉剁碎，越碎越好

步骤2/6

剁碎的肉放进面粉里，用手抓均匀，放水，用勺子搅拌均匀，搅拌时放点盐巴和味精，不然煮时不会入味，水不要放太多，不然不成型

步骤3/6

锅里放水，烧开

步骤4/6

把搅拌好的粉团放到平板器上，我家没买那东西，直接用的菜刀

步骤5/6

用勺子把粉团一点一点弄到烧开的水里，这时可以把火稍微关小点。

最后一步

在把辣椒剁碎，放进去煮，过5分钟，把切碎的葱放进去，放油盐，鸡精，也可以加点辣椒油，会香很多，盖锅煮个几分钟就可以了