西柚茉莉花茶为什么颜色不一样 瑞丽范 心理 1.02W 大中小设置文字大小 其实茉莉花茶茶汤的颜色还跟茶胚有关。不同产地的茶胚,以及加工工艺的不同,茶汤都会有所差异。国家标准里面茉莉烘青和茉莉炒青。好的茉莉花茶,应该是鲜而不浊的,高档的烘青茉莉花茶汤色淡黄,清澈明亮。而炒青茉莉花茶以黄绿明亮为佳。其实在窨制过程中由于色素的变化以及酶褐变。汤色也发生了变化,汤色由黄绿色向深黄或褐黄色变化。但嫩度好的高档茉莉花茶,汤色还是偏淡的。茶汤色泽受茶多酚中的水溶性物质的影响。儿茶素含量高的茶颜色属于浅色系,因为儿茶树在空气中氧化会变成黄棕色的物质。 TAG标签:茉莉花茶 西柚 #