鹿尾巴怎么去膻味

鹿尾巴去膻的方法

1、鹿尾巴膻味很重，处理比较费时。可将鹿尾巴用开水稍泡取出，然后洗净污秽、煺去毛，入沸水略煮后捞出。

2、锅加油烧热，下入葱、姜煸香后，将鹿尾巴下锅一起翻炒，倒入料酒，然后加水煮10分钟捞出。再加适当的调材炖就可以去除膻味了。